Aktuelle Beiträge

Moin Moin - Tee und Kuchen
Foodschnack Oldenburg

Tee und Kuchen

“Backen mokt blied”, so die Philosophie von Carina – Foodbloggerin aus Oldenburg i.O. – Tee und Kuchen Ach ja, wir übersetzen dir den Schnack der Überschrift oben: “Backen macht glücklich” – so weit zum plattdeutschen Grundkurs. Kurz zur Protagonistin dieses Podcasts im Oldenburg isst “Foodschnack”. Carina, norddeutschen Deern mit Friesenherz […]

Gesund Ernähren
Foodschnack Oldenburg

Gesunde Ernährung

Du bist was du isst, dieses alte Sprichwort wäre etwas zu kurz gegriffen, bei all den vielen Möglichkeiten, die uns über gesunde Ernährung dargeboten werden. Lebensmittel begleiten unseren Alltag und manchmal bestimmen sie diesen auch. Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter […]

Foodschnack Oldenburg

Koch Manuel Debiel

Dieser Oldenburg isst – Podcast wurde im Restaurant Besünners in Oldenburg – Donnerschwee aufgezeichnet, zu Gast war Manuel Debiel – Koch, Macher, Ansager. Wir unterhielten uns über Trends im Genuss. Besonders über die aktuellen Pole Veggie/Vegan/Fleisch, welche eigentlich gar nicht sein müssten, aber oft ungenügend politisch geäußert werden. In diesem […]

Foodschnack Oldenburg

VHS Messe “aufgetischt”

Regionalität ist das wohl häufigste Schlagwort neben Nachhaltigkeit in den letzten paar Jahren, manchmal hat man das Gefühl diese beiden gutgemeinten Worte zu oft zu hören und manchmal auch komplett aus dem Kontext gezogen zu verstehen um dann nur für Marketingzwecke herhaltend verballhornt zu werden. Oldenburg isst war auf der […]

Oldenburg isst Podcast - Beruf Koch
Foodschnack Oldenburg

Beruf Koch

Der Beruf Koch ist besonders, gerade wenn andere ihre Freizeit gestalten und vielleicht in Restaurants essen gehen oder im Biergarten das Leben genießen, stehen Köche in der heißen Küche vor dem Herd und kochen leckere Gerichte für die Gäste, die mit einer gewissen Erwartungshaltung Restaurants aufsuchen, um besondere Momente zu […]

Kartoffeldöner Rock 'n' Roll
Foodschnack Oldenburg

Kartoffeldöner Rock ‘n’ Roll

Richtig gehört Kartoffeldöner Rock ‘n’ Roll Aus den Besuchen, die Jens Lükermann bei Al Hay in Oldenburg-Nadorst ständig auf dem Zettel hat, wurde eine Idee, die nach jedem Besuch im Dönerladen von Hani Al Hay verstärkt wurde und in einem herrlichen Rock ‘n’ Roll Song mündete. Gesagt getan, Jens machte […]

Oldenburg isst Podcast - Culinary World Cup
Foodschnack Oldenburg

Culinary World Cup 2018

Die Weltmeisterschaft der Köche – Culinary World Cup 2018 Oldenburg isst, hat sich mit Jonas Antonczik und Thorben Grübnau über den Culinary World Cup 2018 unterhalten. Schon in der Vorbereitung zeigte sich, dass Jonas Antonczik voller Ehrfurcht den Weg nach Luxemburg angetreten ist. Der Jungkoch mit seinen aktuell 24 Lenzen […]

Moin Grünkohl
Foodschnack Oldenburg

Moin Grünkohl

Brassica oleracea var. sabellica klingt für den großen wissenschaftlichen Aufschlag sicherlich ganz gut, ist aber viel zu kompliziert. Moin Grünkohl. Sicherlich gibt es schönere Jahreszeiten in Norddeutschland als den Winter, die Geister in der norddeutschen Flachebene streiten sich aufgrund der geographischen Lage auf dem Erdenball darüber, ob der Winter unangenehm […]

Oldenburg - Street Food Market 2018
Foodschnack Oldenburg

Oldenburg – Street Food Market 2018

Oldenburg Street Food Market 2018 – Genusskultur auf dem Street Food Market am Theaterhafen . Die Idee den Theaterhafen als Location für den Street Food Market zu wählen erwies sich als gute Idee. Viele Menschen, die an den drei Tagen das Gelände bevölkerten und belebten miteinander aßen, tranken und kommunizierten […]