Gastronomie und Restaurant Magazin
Brassica oleracea var. sabellica klingt für den großen wissenschaftlichen Aufschlag sicherlich ganz gut, ist aber viel zu kompliziert. Wir sagen kurz und knapp, Moin Grünkohl! Sicherlich gibt es schönere Jahreszeiten in Norddeutschland als den Winter, die Geister in der norddeutschen Flachebene streiten sich aufgrund der geographischen Lage auf dem Erdenball […]
Im November reist die Regionalmannschaft der Köche Niedersachsen nach Luxemburg, um dort ihre gemeinsam trainierte Kochkunst im besten Fall mit einer Medaille zu krönen. Oldenburg isst, hat Jonas Antonczik getroffen und dem jungen Oldenburger Kochtalent einige Antworten zu seinem Beruf und der Berufung in das Team der Regionalmannschaft […]
Oldenburger Genusskultur auf dem Street Food Market am Theaterhafen Die Idee den Theaterhafen als Location für den Street Food Market zu wählen erwies sich als gute Idee. Viele Menschen, die an den drei Tagen das Gelände bevölkerten und belebten miteinander aßen, tranken und kommunizierten und enorm viel Spaß hatten, waren […]
Street Food Festival Oldenburg 2018 – Heiligengeiststraße Oldenburg findet seit 2017 den Weg zur Urbanität und neue Wege essen zu gehen, wobei Gehen wörtlich genommen werden muss.
Was ist Craft Beer, Craftbeer oder Craft Bier? Hier geht es schon los, viele Fragen im Bierland Deutschland. Grundsätzlich ist die Definition einfach, Craft Beer ist…
Die Kunst der Gemüseschnitzer hat eine lange Tradition aus China und anderen asiatischen Ländern. Seit vielen Jahren übt der Koch Torsten Hügel diese Kunst aus.
Auch in Oldenburg wächst die Genusskultur stetig, was das bedeutet konnte man auf der Mohltied 2018 Genussmesse Oldenburg erleben.
Kaffee ist allgegenwertig, Kaffee startet und bewegt den Tag. Das solltest Du über Kaffee wissen.
Die Messe Mohltied ist neu, frisch und noch im Schatten der Oldenburger Gartentage. 60 engagierte Aussteller zeigen ihr vielfältiges Produkt- und Dienstleistungsangebot rund um das Thema Genuss, Kochen und Küche.
„Dr. Grünkohl“ Doktorand am Institut für Biologie und Umweltwissenschaften der Universität Oldenburg – Grünkohl – Interview mit Christoph Hahn.
