Aktuelle Beiträge

Oldenburg isst - Magazin

RegioMahl Oldenburg

RegioMahl Oldenburg Gutes essen – gutes tun mit Nord West isst besser und der Regionalmannschaft der Köche Niedersachsen – Ein Mahl zugunsten Wohnungsloser. RegioMahl Oldenburg. Wie schon an anderer Stelle berichtet fand am 08. Oktober 2019 in den Räumlichkeiten der VHS Oldenburg das erste RegioMahl Oldenburg statt. So viel sei […]

herrlich gutes Essen
Foodschnack

25 Jahre Karotte Catering

Höhen und Tiefen in 25 Jahre Karotte Catering begleiteten André Adden durch seine Selbstständigkeit. Karotte Catering und Partyservice entstand aus einer kleinen Idee als, André Adden noch für einen Bildungsträger arbeitete und sein Kochwissen bereitstellte. Schon damals legten alle Protagonisten viel Wert auf biologisches Essen, also Lebensmittel, die nicht mit […]

Oldenburg isst - Magazin

Grünkohl – RegioMahl

Das Motto dieses Events lautet: „Gutes essen – gutes tun“. Grünkohl – RegioMahl Wir haben mit Martin Bartsch (Netzwerk Nord West isst besser / Stadtfleischerei Bartsch) – Antje Schmidt-Kunert (Marketing VHS Oldenburg) und dem Küchenchef Thorben Grübnau (Teammanager Regionalmannschaft Niedersachsen) in unserem Oldenburg isst Podcast über dieses Event gesprochen, höre […]

Regio Challenge Oldenburg
Foodschnack, Oldenburg isst - Magazin

Regio Challenge Oldenburg

Iss, was um die wächst! Regio Challenge Oldenburg Stell‘ dir vor, du hast 50 Kilometer in alle Himmelsrichtungen als maximale Entfernung für die Beschaffung deiner Lebensmittel. Alle Lebensmittel, die du für deine tägliche Ernährung brauchst sollen aus der Region stammen und den täglichen Bedarf decken, dass ist die Regio Challenge. […]

Foodsharing Oldenburg
Foodschnack

Foodsharing Oldenburg

Nur ein Hype oder eine tatsächlich nachhaltige Lösung? Foodsharing Oldenburg. Wir erleben eine mehr und mehr unsichere Welt, die mit vielen Themen viele Fragezeichen aufwirft. In unserer Serie „Nachhaltigkeit“ schauen wir hinter die Kulissen und versuchen das Schlagwort „Nachhaltig“ nicht überzustrapazieren. Als Erstes sollte erwähnt sein, Foodsharing ist nicht Containern. […]

Fleisch und Nachhaltigkeit
Foodschnack, Oldenburg isst - Magazin

Fleisch und Nachhaltigkeit

Konsumierst du Fleisch und wie nachhaltig gehst du mit Lebensmitteln um? Fleisch und Nachhaltigkeit geht zusammen. Die Themen Fleisch und Nachhaltigkeit stehen in der Gegenwart hoch im Kurs und laufen Gefahr zu verbrennen und nur noch als Marketingphrase eine Daseinsberechtigung zu haben, was der ganzen Sache nicht gerecht werden würde. […]

Landwirtschaft nachhaltig
Foodschnack, Oldenburg isst - Magazin

Landwirtschaft nachhaltig

Warum es wichtig ist in der Landwirtschaft nachhaltig zu handeln. Vom 23.05. – 26.05.2019 entscheiden EU-Bürger über das kommende Parlament der Europäischen Union, diese Wahl befähigt die gewählten Volksvertreter dazu Entscheidungen zu treffen, die meist weitreichend sind. Zu verteilen sind ab dem Jahr 2020 Agrar-Subventionen in Höhe von 60 Millionen […]

Hillthaler Craftbeer- Oldenburg isst
Oldenburg isst - Magazin

Bier mit Seele und Geist

Elegant und ohne viel Tam Tam erlebt Bier in Deutschland eine Renaissance oder besser gesagt, Bier mit Seele und Geist. Irgendwann hörte die Vielfalt der Biere in Norddeutschland auf, der geneigte Biertrinker beschränkte sich auf Pilsener und vielleicht mal ein Dunkles oder ein Weizen, ganze Generationen wuchsen mit konventionellen Massenbieren […]

Street Food Oldenburg 19
Foodschnack, Oldenburg isst - Magazin

Street Food Oldenburg 19

Die Foodtrucker, Kaffeekredenzer und Dessertgeber luden wieder zum Schlemmen, Naschen und Trinken ein. Rückblick auf Street Food Oldenburg 19. Street Food in Deutschland geht das überhaupt? Ist diese Art und Weise der Speisezubereitung und Darreichung überhaupt hygienisch? Diese und einige Fragen mehr, fielen des Öfteren, während wir über das Festival […]

Oldenburg isst Foodschnack - 2 Köche
Foodschnack

Oldenburg isst Foodschnack – Oldenburger Köche

Moin Chef, zeig‘ mal wie das geht. Feine Küche mit Manuel und Fabian – Oldenburger Köche Was passiert, wenn zwei Köche sich zusammenfinden den Kühlschrank öffnen und die Zutaten zum Kochen nehmen, die vorhanden sind? Manuel Debiel und Fabian Johannes Casselius fanden sich in der basta-Küche ein und schnackten über […]