Oldenburg isst – finde Restaurants & Genusskultur
Wir durchleben gerade bewegte Zeiten, vieles ist schlicht und einfach unbekannt, unsicher und ohne Erfahrungswerte. Populäre Irrtümer Corona Soforthilfe. Die Soforthilfepakete des Landes Niedersachsen und des Bundes sind in Rekordzeit auf die Beine gestellt worden, was wohl niemand wirklich vermutete. Jetzt wo der „Run“ auf die Antragstellung groß ist, kommen […]
Ein Gastbeitrag von Knuth Speckels Steuerberater, Brake. Corona Soforthilfe Tipps. Oldenburg isst hat sich nach dem Podcast Beitrag Corona Rettungspaket wieder mit Knuth Speckels zusammengesetzt, die Ergebnisse hat der Steuerberater in dem folgenden Beitrag als Hilfestellung für Gastronomen*innen und Lebensmitteleinzelhändler*innen zusammengefasst. Selbstverständlich ist dieser Beitrag auch für andere Berufe interessant. […]
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Dieser Podcast beschäftigt sich mit den aktuellen Themen, die Gastronomen und Einzelhändler von Lebensmitteln derzeit stark beschäftigen. Steuern stunden, Banken kontaktieren und sich mit der unternehmerischen Zukunft auseinanderzusetzen. Gesprächspartner sind Knuth Speckels und Jan Jochens von der HSP Steuer Brake. Thema: Corona Rettungspaket der Bundesregierung Deutschland. Oldenburgisst.de hat sich mit […]
Aktuell schlagen die Wellen hoch und niemand kann behaupten einen Überblick in der derzeitigen Situation zu haben, geschweige denn einen Plan aufzuzeichnen, es fehlen schlicht und einfach Erfahrungswerte und klares und deutliches Handeln der Stadt, die sich auf den allgemeinen Beschluss der Landesregierung Niedersachsen beruft, diesen Engpass reflektieren derzeit viele […]
Beim „Defftig Ollnborger Gröönkohl-Äten“ in Berlin gab es einen Wechsel auf dem Posten des Grünkohloberhauptes der Stadt Oldenburg. Bundesministerin Giffey neue Kohlkönigin. In der Landesvertretung Niedersachsen in Berlin wird einmal im Jahr im Februar eine neue Kohlkönigin oder ein Kohlkönig gekürt. Im letzten Jahr bekam der Grünen-Bundesvorsitzende Robert Habeck das […]
[Werbung] Oliven findet man in jedem Supermarkt und beim Gemüsehändler um die Ecke. Oliven sind in vielerlei Hinsicht die „Hidden Champions″ unter den Mediterranen Früchten. Oliven – natürlich für dich. Hast dich eigentlich schon einmal gefragt, warum Oliven so wertvoll für dich sein können? Wie setzt du die mediterrane Frucht […]
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In Oldenburg tut sich etwas in der gastronomischen Szene. Mit der Schmitz Pop Up Kitchen by Götz Knauer, startet ein neues frisches Konzept, welches in dieser Art noch nicht in unserer Stadt zugegen war. Mit Götz Knauer hat Michael Schmitz einen Koch nach Oldenburg geholt der mit seiner Expertise bestens […]
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Was macht einen guten Gin aus? Die Geschmäcker sind wie überall verschieden, dieser Gin, den wir neulich in der Stube in Oldenburg auf der Zunge hatten, kommt vom Kaiserstuhl und ist überraschend anders. Rubus Gin fruchtig gut. Doch zuerst zurück zum Anfang. Neulich versammelten Alexander Mayer und Hannes Ripka, die […]
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Was passiert wenn sich vier Gastronomen aus Oldenburg zusammentun? Es entsteht der Chef’s Table Oldenburg. Worum es beim Chef’s Table Oldenburg geht, kannst du in dieser Podcastfolge hören, so viel sei verraten es geht um Qualität, Genuss und das ohne Kompromisse. Der Weg zur Kochschule Oldenburg, die von Erich Holzer […]
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Grünkohl ist im Nordwesten annähernd heilig. Neben der Saison von Oktober bis März erlebt das Gemüse Grünkohl in vielen Mahlzeiten seinen Einsatz. Im Ammerland, in Ostfriesland und in Oldenburg ist Grünkohl das Wintergemüse, mittlerweile wird auch das Szenewort “Superfood” für den Grünkohl herangeholt und das zurecht. Das grüne stabile Blattgemüse […]
