Aktuelle Beiträge

Snacken un Eten

VHS Messe “aufgetischt”

Regionalität ist das wohl häufigste Schlagwort neben Nachhaltigkeit in den letzten paar Jahren, manchmal hat man das Gefühl diese beiden gutgemeinten Worte zu oft zu hören und manchmal auch komplett aus dem Kontext gezogen zu verstehen um dann nur für Marketingzwecke herhaltend verballhornt zu werden. Oldenburg isst war auf der […]

Oldenburg isst Podcast - Beruf Koch
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Beruf Koch

Der Beruf Koch ist besonders, gerade wenn andere ihre Freizeit gestalten und vielleicht in Restaurants essen gehen oder im Biergarten das Leben genießen, stehen Köche in der heißen Küche vor dem Herd und kochen leckere Gerichte für die Gäste, die mit einer gewissen Erwartungshaltung Restaurants aufsuchen, um besondere Momente zu […]

Kartoffeldöner Rock 'n' Roll
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Kartoffeldöner Rock ‘n’ Roll

Richtig gehört Kartoffeldöner Rock ‘n’ Roll Aus den Besuchen, die Jens Lükermann bei Al Hay in Oldenburg-Nadorst ständig auf dem Zettel hat, wurde eine Idee, die nach jedem Besuch im Dönerladen von Hani Al Hay verstärkt wurde und in einem herrlichen Rock ‘n’ Roll Song mündete. Gesagt getan, Jens machte […]

Oldenburg isst Podcast - Culinary World Cup
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Culinary World Cup 2018

Die Weltmeisterschaft der Köche – Culinary World Cup 2018 Oldenburg isst, hat sich mit Jonas Antonczik und Thorben Grübnau über den Culinary World Cup 2018 unterhalten. Schon in der Vorbereitung zeigte sich, dass Jonas Antonczik voller Ehrfurcht den Weg nach Luxemburg angetreten ist. Der Jungkoch mit seinen aktuell 24 Lenzen […]

Moin Grünkohl
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Moin Grünkohl

Brassica oleracea var. sabellica klingt für den großen wissenschaftlichen Aufschlag sicherlich ganz gut, ist aber viel zu kompliziert. Moin Grünkohl. Sicherlich gibt es schönere Jahreszeiten in Norddeutschland als den Winter, die Geister in der norddeutschen Flachebene streiten sich aufgrund der geographischen Lage auf dem Erdenball darüber, ob der Winter unangenehm […]

Culinary World Cup 2018 - Jonas Antonczik - Koch
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Culinary World Cup 2018 – Jonas Antonczik – Koch

Im November reist die Regionalmannschaft der Köche Niedersachsen nach Luxemburg, um dort ihre gemeinsam trainierte Kochkunst im besten Fall mit einer Medaille zu krönen.      Oldenburg isst, hat Jonas Antonczik getroffen und dem jungen Oldenburger Kochtalent einige Antworten zu seinem Beruf und der Berufung in das Team der Regionalmannschaft […]

Oldenburg - Street Food Market 2018
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Oldenburg – Street Food Market 2018

Oldenburg Street Food Market 2018 – Genusskultur auf dem Street Food Market am Theaterhafen . Die Idee den Theaterhafen als Location für den Street Food Market zu wählen erwies sich als gute Idee. Viele Menschen, die an den drei Tagen das Gelände bevölkerten und belebten miteinander aßen, tranken und kommunizierten […]