Oldenburg isst - Magazin

Barkeeper Hannes Rippka

Barkeeper Hannes Ripka

Jeder einzelne Cocktail hat eine Seele, eine eigene Geschichte. Oldenburg isst, hat sich dazu mit dem Barkeeper Hannes Rippka unterhalten.

Was kann es besseres geben als an einem dunklen, nassen Winterabend in einer gemütlichen Sofaecke zu sitzen und sich über das Thema Cocktails zu unterhalten? Richtig, ganz wenig. Selbstverständlich blieb es nicht allein bei der Unterhaltung, Hannes ging nach kurzer Zeit in die Tat über und kredenzte einen recht stimulierenden Drink. Einen Collins der nach dem ersten Nippen gleich die Sinne erhellte, innerlich ging in diesem Moment die Sonne auf, sehr schön und lecker.

Barkeeper Hannes Ripka
Hannes Rippka

Ganz nebenbei, der Drink war schnell und leicht zubereitet, 6 cl Blutorangen Brand, 3 cl Zitronesaft, 2 cl Zuckersirup, Eiswürfel und das Gesamte wurde mit sSoda aufgefüllt, gerührt und serviert. Lecker.

Die Zeit verging wie im Flug, das sagt man ja so schön, ich finde Flüge dauern meist sehr lang an, nun denn.

Barkeeper Hannes Rippka

In diesem Podcast haben wir uns ausgiebig über die Cocktailkultur im Allgemeinen und in Oldenburg unterhalten, der Werdegang von Hannes Rippka kam nicht zu kurz und ein zweiter Drink ein Obstbrand Negroni wurde auch noch zubereitet, so ist das nun mal in meinem Job, ich muss hin und wieder probieren.

Hannes Rippka fand über seine Arbeit in Hotels den Weg in die Welt der Cocktails, er arbeitete in guten Häusern in Deutschland, in der Schweiz und in Kanada, jeder einzelne Schritt brachte mehr Wissen und bestärkte ihn diesen Weg weiterzugehen. Heute ist er wieder in Oldenburg und berät Gastronomien zum Thema Cocktails, das ist eine Möglichkeit wie er seinen Lebensunterhalt mit seiner Leidenschaft verdient. Das Schöne an diesem Job ist, man lernt nie aus und bekommt sehr oft neue Inspirationen von anderen Kollegen, so Hannes im Oldenburg isst Podcast.

Barkeeper Hannes Ripka

Damit du auf den Geschmack kommst, höre dir den Oldenburg isst Podcast mit Hannes Rippka an, die eine oder andere Inspiration ist dabei. Vielleicht denkst du das nächste Mal an der Bar daran und bestellt nicht die üblichen verdächtigen Drinks und probierst etwas für dich aus. Willkommen in der Welt der Cocktails.

Hier noch ein toller Tipp für deinen kommenden Cocktail. Sieh dir das Rezept für einen Cucumber Mint Smash an.

Cocktailrezept Cucumber Mint Smash

Videoproduktion von Eggers & Heinemann

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Besuche gern Ostfrieslandisst.de.

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